Pomazánka z pečené mrkve a pomerančové šťávy

Pomazánky jsou dle mého neprávem opomíjené. Samy o sobě však skrývají dle mého neuvěřitelný potenciál a to jak chutí, tak především variability při jejich výrobě. Já jsem zvolila trochu spojení zeleniny a ovocné šťávy. Výsledná chuť je pro mě velice příjemná a určitě bych ji řadila k pomazánkám, které si zaslouží svoje místo v jídelníčku.

Kořeněný čaj s mlékem

Teplota venku už klesá pod nulu, a to je nejlepší se zahřát nejen z venku, ale především zevnitř. Tento kořeněný čaj s mlékem vás pohladí jak na duši, tak i v bříšku. Nejen, že úžasně voní, ale ještě lépe chutná. Právě díky koření Vás čaj krásně prohřeje zevnitř. Je ideálním společníkem pro chladné počasí, když se vrátíte ze zimní procházky.

Dýňový koláč

Podzim se mi vkrádá do vaření každým coulem a tak i podoba víkendového koláče je značně podzimní. Dýně k podzimu prostě patří a já se přiznám, že ji mám při vaření a také pečení moc ráda. Tento dýňový koláč je nejen moc dobrý, ale chuť se vám na něj bude sbíhat už při jeho přípravě, protože díky voňavému koření jako je skořice a hřebíček nádherně voní.

Zelí z červené řepy a špaldové špecle

Zelí jako klasika se dělá z hlávkového zelí. U nás jsou oblíbené i jiné varianty, a to třeba zelí z červené řepy. Tato podoba je doslova voňavou variantou, protože se při jeho přípravě používá voňavé koření jako badyán a skořice. Jako přílohu jsme dnes zvolila špecle, které jsou rychle hotové a použít je můžete jako přílohu k řadě pokrmů.

SOUTĚŽ !!!

Už jste si přečetli článek jak skladovat bylinky a koření? Pokud, ano mám tu pro VÁS SOUTĚŽ o pořádnou dávku voňavého koření (více jak 20 druhů, v hodnotě 700,- Kč). Čeká na Vás koření na grilování, pro běžné vaření i na sladké pečení. Foto je jen malá ochutnávka, toho co výherce čeká.

Jak skladovat bylinky a koření

Pakliže doma vaříte určitě máte v kuchyni i nějakou tu zásobu bylinek a koření. Mnohá koření však snadno ztrácejí vůni i chuť a jejich skladování má tedy svá pravidla. Koření a bylinky zvýrazňují chuť jídla, podporují tvorbu slin a trávicích šťáv, dezinfikují zažívací trakt, přispívají k dobré peristaltice střev a zrychlují metabolismus.

Grilovaná krkovička se salátem ze špenátu, rajčat a bílých fazolí

Dalším chodem při našem grilovacím menu byla grilovaná krkovička. Byla to spíše dospělácká varianta, protože koření, které jsem použili bylo trochu pikantní, ale větším strávníkům, to vůbec nevadilo ba naopak. Jako přílohu jsem zvolila trochu netradiční kombinaci salátu, a to baby špenát s rajčátky a bílými fazolemi. V kombinaci masa a salátu to byla však dobrá volba a máme další grilovací jídlo do zásoby.

Kuřecí řízečky v zakysané smetaně a zelný salátek s mrkví

Počasí už je skoro letní a k létu patří bezesporu grilování. U nás se griluje často a tak vymýšlíme nejen nové možnosti koření, ale i příloh. Pro tentokrát jsme tedy pro děti vyzkoušeli baby koření a zelný salátek s mrkví. Aby bylo masíčko hezky křehké naložila jsem jej do zakysané smetany a nechala uležet do druhého dne. Děti byly moc spokojené, takže můžeme recept zařadit do grilovacího menu.

Tvarohové minimazance

Blíží se Velikonoce a to u nás nesmí chybět tři věci a jedna z nich je i mazanec. Letost jsem upravila osvědčený recept, a to především o koření, které jsem do něj prve nedávala a musím říci, že výsledek je o dost lepší, přímo navoněnější. Také jsem místo jednoho velkého mazance udělala jeho mini verze a spokojenost byla hlavně u dětí, které si libovaly, že každý má přeci jen ten svůj celý jen pro sebe.

Jiří Červenka …okoření Vaše chutě…

Firma Jiří Červenka zahájila svoji činnost v roce 1995 a od prvopočátku se zabývala balením a distribucí zboží, surovin. Firma je v současné době schopna poskytnout kompletní servis pro své zákazníky, počínaje skladováním vstupních surovin, jejich umícháním, balením, kompletací, skladováním a konče distribucí ke konečnému zákazníkovi. V e-shopu firmy poctiveachutne si můžete vybrat z nepřeberné řady produktů firmy. Kvalita, barva, vůně i šíře nabídky mnohonásobně převyšuje standartní sortiment supermarketů. Pokud hledáte poctivé a chutné výrobky za rozumnou cenu, věřím, že si vyberete.