Cuketová polévka s citrónovým tymiánem

Úroda cuket je opravdu veliká a jak je známo, cuketa se dá použít prakticky do každého jídla. Já jsem zvolila rychlé a efektivní zpracování velké cukety, a to na cuketovou polévku. Cuketa sama o sobě žádnou výraznou chuť nemá a tak to chtělo něco, čím bych tuto polévku ovoněla. Nejlepší způsobem byla bylinka, a to tymián, který mi roste na zahradě, ale tento tymián je trochu zvláštní je totiž citrónový a do této polévky se skvěle hodí.

Cuketový chlebíček se švestkami

Cuketa je univerzální zelenina, dá se použít jak při klasickém vaření, tak i při pečení. Díky cuketě nejsou pak moučníky suché, ale vláčné. Protože jsem měla doma ještě zbytek švestek, využila jsem je i při přípravě tohoto moučníku. V období, kdy je cuket všude plno, je to další recept, kde se najde její využití.

Melounové gaspacho

Polévka nemusí být nutně jen teplá. Mám tu pro vás vyloženě jednu letní, kdy je vedro k padnutí. Je to melounové gaspacho, tedy studená zeleninová polévka, která skvěle spojí všechny chutě zeleniny a meloun je tam více než příjemný.

Cuketové chipsy s lahůdkovým droždím

Večer mě vždy honí tak říkajíc mlsná a člověk si rád něco dá a přitom nechce mít výčitky svědomí. Na takové mlsání jsou ideální zeleninové chipsy, udělat si je můžete z batátů, červené řepy či právě z cukety, a pokud jde o příchuť je to zcela na Vaší chuti. Může to být sýr, lahůdkové droždí, bylinky či koření.

Zapečené cukety s kuskusem, rajčaty a provensálským kořením

Měla jsem chuť na něco lehkého a bez masa a tak jsem sáhla po cuketách, které jsem měla doma k dispozici. Rozhodla jsem se je naplnit voňavou směsí z kuskusu, rajčat a provensálského koření, aby se hezky zapekly, dala jsem navrch pořádnou porci mozzarely. Letní jídlo bylo na světě a moc jsme si pochutnali.

Kedlubnová pomazánka s mrkví a cuketou

V bedýnce zeleniny jsem měla kedlubny, jednu jsem snědla jen tak samotnou a byla moc dobrá a šťavnatá, další jsem se rozhodla využít na zeleninovou pomazánku. Skombinovala jsem tak kedlubnu, mrkev a cuketu a vznikla lehká pomazánka prakticky jen ze zeleniny. Vychutnat si ji můžete se svým oblíbeným pečivem. Kedlubnová pomazánka s mrkví a cuketou Počet porcí:…

Cuketové bramboráčky z ovesných vloček s lososem

Placiček či bramboráčků není nikdy dost, a když jsem nedávno narazila na jeden zajímavý recept, tak jsem si řekla, že jej musím vyzkoušet. Upravila jsem si recept podle našich chutí a možností a vznikla další dobrá varianta oběda. Ve spojení s uzený lososem jídlo také dostalo jiný rozměr a skvělou chuť.

Cuketové nudle s rukolovým pestem a cherry rajčátky

Je sezóna cuket, tak není divu, že je jich všude dost a každý zkouší jak je nejlépe zpracovat. Já jsem se rozhodla pro raw variantu. Bylo hned hotovo a moc mi to chutnalo. Takže pokud hledáte něco rychlého, nenáročného a přesto výživného zkuste tento recept. Cuketové nudle s rukolovým pestem a cherry rajčátky počet porcí:…

Mrkvovo cuketové placičky se semínky

Zeleninových placiček není u nás nikdy dost. Ráda zkouším nové variace a nedávno mě v časopise zaujala kombinace s zeleniny a jablka. Trochu jsem si recept upravila a některé ingredience vynechala a jiné zase přidala. Vznikla z toho další skvělá variace na zeleninové placičky a tentokráte bez vejce a klasické mouky. Místo těchto surovin jsme použila semínka (chia a lněné) a cizrnovou mouku. Určitě stojí za vyzkoušení.

Cuketové rolky s náplní ze smetanového sýra a sušených rajčat

Takový ten den, kdy vás neustále honí mlsná a nevíte, na to vlastně máte chuť. Přesně takový den jsem měla a když jsem nedávno koukala na oblíbené stránky s recepty, padly mi do oka cuketové rolky. Upravila jsem si jej podle svých chutí a surovin, které jsem měla k dispozici a vnikla z toho opravdu chuťovka, kterou máte jedna dvě hotovou.