Pomerančové sušenky s kurkumou

Sušenky se u nás pečou prakticky každý týden. Máme své oblíbence, bez kterých by to snad ani nešlo, ale čas od času mám chuť na něco jiného. Dnes jsem se rozhodl trochu zaexperimentovat a zkusila jsem udělat sušenky s pomerančovou chutí, jelikož jsem potřebovala aby měly i zajímavou barvu pro děti, využila jsem pro získání barvy koření kurkuma. Nebojte se na chuti sušenek to rozhodně nepoznáte a děti je ocenily velmi kladně.

Pomerančové sušenky s kurkumou

počet porcí: 40 kusů (dle velikosti vykrajovátka) doba přípravy: 1hodina

Ingredience:

  • 180 g špaldové mouky (typ 630)
  • 65 g změklého másla
  • 4 lžíce medu
  • kúra z 1/2 chemicky neošetřeného pomeranče
  • 5 lžic pomerančové šťávy (cca z 1/2 pomeranče)
  • 1/2 lžičky kurkumy (na chuti sušenek se neprojeví, jde o barvu)
  • 1 lžička prášku do pečiva

Postup:

V míse si nejprve našlehejte povolené máslo a med, pak přidejte pomerančovou šťávu a přisypejte mouku s práškem do pečiva, pomerančovou kůrou a kurkumou. Vše pořádně propracujte. Vznikne Vám mírně lepivé těsto, které zabalíte do potravinové folie a dáte minimálně na 30 minut do lednice odpočinout. Poté z těsta vyválejte placku tlustou cca 0,5 cm a pomocí vykrajovátek vykrajujte tvary. Sušenky dejte na plech s pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 8-10 minut až začnou sušenky mírně hnědnout.

pomerancove-susenky-2    pomerancove-susenky

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *