Ořechová bábovka s hrozinkami

Neznám klasičtější moučník než je bábovka. Je tolik variant a možností jak ji připravit. Tak jsem vyzkoušela její bezlepkovou podobu. Recept však může využít i jako klasický, kdy stačí bezlepkovou mouku vyměnit za klasickou pšeničnou. Pokud máte rádi větší kusy ořechů v moučníku, tak přidejte ještě hrst ořechů, které jen nahrubo nasekáte a určitě si pochutnáte.

Pomazánka z pečené mrkve a pomerančové šťávy

Pomazánky jsou dle mého neprávem opomíjené. Samy o sobě však skrývají dle mého neuvěřitelný potenciál a to jak chutí, tak především variability při jejich výrobě. Já jsem zvolila trochu spojení zeleniny a ovocné šťávy. Výsledná chuť je pro mě velice příjemná a určitě bych ji řadila k pomazánkám, které si zaslouží svoje místo v jídelníčku.

Králík na hořčici, cibuli a bílém víně

U nás v rodině máme králíka moc rádi. Jako klasiku na smetaně, anebo v této variantě s hořčicí, cibulí a bílým vínem. Člověk by řekl, že z tam mála ingrediencí to není žádné vaření, ale právě v té jednoduchosti je krása tohoto jídla. Pokud vybere kvalitní suroviny, tak s touto úpravou králíka rozhodně nešlápnete vedle. Takto upravený králík se skvěle hodí k bramborovému knedlíku a smetanovému špenátu.

Slané tyčinky

Poslední den v roce je ve znamení oslav a mlsání. Už jsem myslela, že mám hotovo, ale nedalo mi to. Chtěla jsem udělat ještě nějaké slané mlsání a proto jsem se rozhodla pro tyčinky. Jsou skvělé jen tak samy o sobě nebo je můžete posypat semínky či si je namáčet do svého oblíbeného dipu.

Mini vánočky

K Vánocům vánočka prostě patří. Nějak jsem se pořád nemohla odhodlat k tomu, abych jí vyzkoušela. Prostě mě odrazovalo to „motání“. Tentokráte jsem si řekla, že na to půjdu jinak. Zvolila jsem mini podobu klasické vánočky, tedy mini vánočky. U nich není třeba řešit kolik pramenů bude mít, protože si tu vlastně motáte jen dva a výsledné zatočení a tedy i tvar je zcela na vaší fantazii. Ano, přiznávám, výsledný tvar tedy není klasická vánočka, ale já jsme naprosto spokojená, protože svůj účel to splní a motání tam také bylo.

Mandlové kytičky

Hledáte-li cukroví, co se vám doslova rozplyne na jazyku jsou tu pro vás mandlové kytičky. Je to cukroví, které je úžasně křehké a o to více lahodnější. Tyto mandlové kytičky představují další kousek v letošním bezlepkovém cukroví a jsem ráda, že jsem je upekla, protože je příští rok budu určitě péci znova.

Pohankové linecké

Letošní Vánoce se u nás peče vedle „klasického” cukroví i cukroví bezlepkové a bez živočišné bílkoviny. U lineckého nebylo pochyb o tom, že bych se k němu neodhodlala. Díky skvělé skupince na sociální síti, kde se člověk může inspirovat v oblasti bezlepkových receptů,jsem na jeden takový narazila a padl mi hned do oka. Dodala jsem k němu suroviny, které u nás do lineckého dáváme, a to pomerančovou kůru a šťávu a vzniklo opravdu skvělé vánoční cukroví.

Bezlepková vosí hnízda

Vosí hnízda patří vedle lineckého k mým nejoblíbenějším vánočním druhům cukroví. Tato bezlepková, bez bílkoviny kravského mléka, podoba tak vychází z receptu, který jsem dělávala dříve. Upravila jsem jej s ohledem na intoleranci lepku a bílkovinu kravského mléka. Výsledná podoba mě mile překvapila a jsem moc ráda, že jsem se rozhodla přijmout výzvu a pustit…

Zapékané müsli s ořechy a brusinkami

Kdo jednou okusil domácí müsli, už nechce jiné. U nás je velmi oblíbené a úžasné v tom, že si jej pokaždé můžete udělat dle svých aktuálních chutí a nálady. Takže pokud vás bude honit mlsná, tak s chutí do toho a bez výčitek. Ideální i jako jedlý dárek, třeba na Vánoce.

Kokosové kuličky s kakaovým práškem a švestkami

Letošní Vánoce pro mě budou tak trochu jiné a to především s ohledem na moje potravinové omezení. Je, ale velká stousta možností a stačí se jen trochu zajímat. Požadavky byly jasné udělat nějaké cukroví bez lepku a bílkoviny kravského mléka. Výsledek je pro mě velmi milé překvapení, protože vzniklo jednoduché a přitom moc chutné cukroví, na kterém si pochutnají i lidé, kteří žádné potravinové omezení řešit nemusí. Pro milovníky kokosu naprosto ideální.