Kefírové cupcakes s tvarohovo smetanovým krémem

Zítra se u Ondráška ve školce slaví . Ondrášek slaví narozeniny, a protože vím, že on sám má radost z toho, když může mít narozeninový dezert jen pro sebe, zvolila jsem tak i pro děti formu cupcake neboli malých dortíčků. Společně jsem pak vyrobili tématickou ozdobu a musela jsem tedy „sladit“ i barvy i když má představa byla trochu jiná. Nicméně s výsledkem byl Ondrášek spokojený a to je pro mě to nejdůležitější.

Jarní polévka s ředkvičkami a cibulkou

Pokud máte uvařený kuřecí vývar, bude pro Vás tato polévka záležitostí doslova pár minut. Tato polévka je lehká a dalo by se říci vyloženě jarní, protože v ní najdete především suroviny, které jsou s jarem spojené, a to ředkvičky a jarní cibulku. Pokud jí chcete dát tak říkajíc říz přidejte zázvor a chilli a uvidíte jak Vás postaví na nohy.

Čupr bedýnky aneb žádná anonymní zelenina či ovoce z velkoskladu

Čerstvé, kvalitní a především místní potraviny bez náročných dlouhodobých transportů pěstované a s ošetřované v kontrolovaných pěstebních režimech. To vše vám mohou poskytnout lokální pěstitelé, tak proč toho nevyužít? V Čupr bedýnkách nikdy nenajdete anonymní zeleninu či ovoce z velkoskladu. Pakliže nemají dostatečné množství plodin, raději nic nenabízí.

Kukuřičný koláč s ovocem a tvarohem

Víkend je u nás vždy ve znamení nějaké sladké dobroty. Ani tento víkend tomu nebylo jinak. Potřebovala jsem udělat místo v mrazáku a chtělo to trochu zmenšit zásoby ovoce, které jsem tam měla. Proto jsem se rozhodla pro ovocný koláč, kde nevadí mrazené ovoce. Zkombinovala jsem tedy ovoce a tvaroh jako náplň a využila ne tolik používanou kukuřičnou mouku a krupici. S výsledkem jsme byli všichni moc spokojeni.

Ředkvičková pomazánka se sýrem cottage a medvědím česnekem

Jako jedny z prvních se zeleniny na jaře urodí ředkvičky. Proto jsem se rozhodla využít je jako hlavní surovinu při dnešní pomazánce. Díky ředkvičkám a sýrům cottage a smetanovému vznikla dobrá a lehká pomazánka, kterou můžeme využít jak při rychlé večeři tak i svačině.

Kakaovo ovesné kuličky

Tyto kakaové kuličky si můžete v klidu udělat doma a víte, co si do nich dáte. Pokud máte čas a trpělivost můžete do jejich přípravy zapojit i děti. Je to trochu jako, když vařila myšička kašičku a ulepeným ručkám se nevyhnete, ale já jsem si při jejich výrobě se synem užila legraci a druhý den ráno jsme si na nich společně pochutnali.

Špenátová polévka s kopřivami a medvědím česnekem

Pokud bude chtít nějakou opravdu jarní a především zelenou je tato polévka přímo pro vás. Tato polévka je rychlá, chutná a díky tomu, že do ní přidáte mladé kopřivy a medvědí česnek, není to úplně obyčejná polévka. Hodláte-li se naladit na zelenou vlnu, určitě tuto polévku vyzkoušejte.

Luštěninová polévka s tahini

Luštěniny jsou velmi zdravé, avšak dle mého trochu opomíjené. V podobě polévek jsou u nás oblíbené. Dnes jsem se rozhodla pro luštěninovou polévku s tak trochu jinou chutí. Tu zvláštní chuť docílíte přidáním sezamové pasty. Tahini má svoji jedinečnou chuť a stojí za to ji vyzkoušet. V kombinaci s luštěninami je naprosto dokonalá.

Fish and chips aneb ryba v kukuřičné strouhance a zeleninové hranolky

Zdravá variace na fish and chips, tedy ryba v obalu z kukuřičné strouhanky a zeleninové hranolky v našem případě z batátů a celeru, vše si pečete v troubě. Snažím se, aby u nás ryba byla alespoň jedenkrát týdně. Pokud bychom měli nějakou oblíbeno podobu, tak by to byla ryba v křupavé kukuřičné strouhance.