Lososový tataráček s kapary

Poslední den v roce si má člověk užít a u nás oslava už začala. Na rozjezd jsme si zvolili něco lehčího, a to lososový tataráček. Přiznám se, že ho mám moc ráda a s chutí si jej udělám i mimo jakoukoliv slavící příležitost. Kdo má rád rybu, je to určitě dobrá volba.

Vosí hnízda

Už jsem myslela, že mám pro letošek cukroví hotovo, ale přeci jen mi to nedalo. Vosí hnízda jsem dělala s babičkou jako malá, a když už mi druhý člověk naznačil, že Vánoce bez vosích hnízd nejsou Vánoce, tak jsem se do nich pustila. Inspirací a nápomocí mi byla kamarádka Markét, která se se mnou podělila o rodinný recept, který jsem si ve finále krapet upravila, ale co hlavní, darovala mi formičky na hnízda, bez kterých by to prostě nešlo.

Smetanové crinkle aneb popraskané sušenky

Už před nějakou dobou mě zaujal recept na crinkle neboli popraskané sušenky. Věděla jsem, že je jen otázka času než se do nich pustíme. Tyto sušenky jsou zvláštní v tom, že je v nich spousta smetanového sýru, což je dělá krásně vláčné uvnitř, ale na povrchu křupavé. Tyto sušenky jsou tak trochu jiné, tak proč je nevyzkoušet třeba jako vánoční cukroví.

Fazolová polévka s mrkví a kokosovým mlékem

Zimní počasí si žádá trochu jiné vaření. Chce to něco, co vás zasytí a zahřeje a právě tyto předpoklady splňuje tato skvělá polévka. Pokud vás tedy v zimě rozklepe chlad nebo budete mít chuť na něco vydatného na jídlo, tak tato polévka je skvělou volbou.

Vanilkové rohlíčky

Třetím nejoblíbenějším cukrovím v naší rodině jsou vanilkové rohlíčky. Jsou voňavé a úplně se rozplývají na jazyku. Tento druh cukroví přeci jen dávám výše než ty ostatní, aby chvíli vydržel, jinak by se dělalo těsto na několikrát. Zkoušela jsem je i s lískových ořechů a mandlí, ale přiznám se, že vlašské ořechy jsou za mě ty nejlepší.

Karameloví perníčci

Letos o vánocích zkoušíme s dětmi i nové druhy cukroví. Zamilovala jsem si slaný karamel, je skvělý jen tak na mlsání nebo jako přísada do krémů či na slepování sušenek. Dnes jsem jej využila i jako přísadu do těsta, kde funguje jako sladidlo a ochucovadlo. Musím přiznat, že s výsledku byly nadšené jak děti tak i já. Z cukroví je karamel nejen cítit, ale rozpoznat na první zakousnutí. Tvar či formu cukroví si můžete zvolit dle libosti. U nás to vyhrála podoba „pana Perníčka“.

Linecké s marmeládou aneb slepované

Druhým nejoblíbenějším cukrovím v naší rodině je linecké. Lineckému se však u nás neřekne jinak než slepované. Nejlépe chutná s domácí rybízovou marmeládou, která tak říkajíc štípne. Nemusím mít strach, že by tento druh vánočního cukroví zůstal nedotknutý, protože pokud jde o rychlost, tak mizí doslova světelnou rychlostí.

Špaldovo pohankové perníčky

Pokud jde o vánoční cukroví, tak u nás nehrajeme na kvantitu, ale kvalitu. Vystačíme si se třemi druhy cukroví a perníčky patří mezi ty nejoblíbenější (vedle lineckého a vanilkových rohlíčků). Perníčky jsou u nás doménou především dětí, protože jimi plním adventní kalendáře, které k nám nosí Mikuláš.

Čokoládový dort s červenou řepou a krémem

Čas od času je chuť na něco ne úplně dietního, ale i při chuti na čokoládu se dá mlsat tak trochu zdravě. Tato varianta čokoládového dortu je z červené řepy a věřte, že pokud to nebudete vědět ani to nepoznáte. Čokoládová poleva z čokolády a zakysané smetany je takovou pověstnou třešničkou na dortu. Skvělá volba pro chladné dny, kdy je třeba doplnit energii.

Tuňákovo bramborové placičky se špenátem

Tuňáka máme u nás doma moc rádi, děláme jej na mnoho způsobů. Dnes to byla podoba placiček, ale stejně tak můžete tento recept využít ve formě slaných muffinů nebo dát do formy na biskupský chlebíček. V tomto směru se fantazii meze nekladou.