Batátové muffiny obložené

Muffiny u nás milujeme, to je známá věc. Ve většině případů je pečeme sladké, ale i jejich slané podoby mají něco do sebe. Dnes jsem zvolila právě jejich slanou podobu a využila je i jako základ pro vytvoření obložené varianty. Tato podoba vám skvěle nahradí obložené chlebíčky.

Banánový chlebíček s kaki

Opět se u nás vyskytla přemíra zralých banánů, takže to opět chtělo nějakou dobrotu, ve které bych je mohla zužitkovat. Zkusila jsem tedy skloubit klasiku v podobě banánového chlebíčku a trochu jej obohatit o jinou a trochu nezvyklou surovinu, a to kaki. Kaki je samo o sobě lahodné a sladké a v kombinaci s banány dodaly chlebíčku velmi příjemnou chuť.

Rizoto s mrkví a špenátem

Opět jeden rychlý, jednoduchý recept. Dnes to bylo vaření, co dům dal a o zužitkování zbylých věcí, ale i z mála se dá dobře uvařit. Dnešní oběd byl toho důkazem. Z vaření vývaru mi zbyla trocha kuřecího masa, kořenová zelenina je u nás vždy po ruce a trocha špenátu právě v kombinaci s mrkví dodala rizotu zase něco nového. S ohledem na zvolenou rýži se nejedná o klasické rizoto, ale díky jasmínové rýži a její vůni je to opravdu lahoda.

Tvarohový koláč s povidly

U nás v rodině jsou milovníci tvarohových náplní a náplní povidlových. Proto jsem dnes zvolila koláč, ve kterém jsou náplně obě. Při poslední návštěvě mých rodičů mi maminka přivezla domácí pečená povidla. Bylo jasné, že je hned musím vyzkoušet a tento koláč se zdál být skvělou volbou. Doslova se po něm zaprášilo.

Kakaové muffiny s banány a vlašskými ořechy

Opět jedno skvělé využití zralých banánů a jak jinak než v námi oblíbené formě muffinů. Díky banánům nebylo třeba už extra sladit, jen jsem využila trochu medu. Muffiny jsou krásně vláčné a díky ořechům i nádherně voní. Dnes jsme si je dali po obědě za odměnu a v teple s čajem či kávou koukali na padající sníh za oknem.

Špenátové palačinky s mozzarelou a rajčaty

Pro někoho to může být zajímavé vybočení z klasické podoby palačinek a někdo jim nikdy nepřijde na chuť. U nás v rodině to bylo tak půl na půl. Za mě ale musím říci, že tato slaná podoba palačinek u mě jednoznačně prošla. Palačinky obecně jsou u nás využívány jako snídaně, svačina nebo i večeře, a proto jsem moc ráda za toto rozšíření palačinkového menu.

Pomerančové sušenky s kurkumou

Sušenky se u nás pečou prakticky každý týden. Máme své oblíbence, bez kterých by to snad ani nešlo, ale čas od času mám chuť na něco jiného. Dnes jsem se rozhodl trochu zaexperimentovat a zkusila jsem udělat sušenky s pomerančovou chutí, jelikož jsem potřebovala aby měly i zajímavou barvu pro děti, využila jsem pro získání barvy koření kurkuma. Nebojte se na chuti sušenek to rozhodně nepoznáte a děti je ocenily velmi kladně.

Špenátovo bramborové noky bezlepkové

Občas nezaškodí si jídlo trochu odlehčit a klasiku udělat tak trochu jinak. Noky se u nás dělají často a jsou oblíbené. Dnes jsme se rozhodla udělat bezlepkovou podobu noků a využila jsem špenát a parmazán, který jim dodal právě trochu té neobvyklosti. Mohou být jen jako příloha nebo pokud si jich naložíte o trochu víc i jako hlavní chod.

Linecký, špaldový koláč s jablky a vanilkou

Tento koláč je u nás více než oblíbený a žádaný. Naše děti jablka milují a tento koláč také. Prvotní recept je od pana Romana Vaňka, jehož recepty mám moc ráda. Tato finální podoba je upravená dle našich požadavků a hlavně chutí a věřte vyzkoušet tento koláč stojí opravdu za to.