Strakatý tvarohový dezert se sušenkami

Co by člověk pro ty děti neudělal? Ondrášek miluje tvaroh v jakékoliv podobě a pokud z něj připravím dezert do skleničky, tak je vždy vítaný. Mimo to se mu také líbí reklama na tvarohovou dobrůtku z tvarohu a smetany a její hlavní postava Paula. Proč si tedy neudělat takovou strakatou pochoutku doma a z věcí, které máte rádi. Je to opravdu jednoduché a s přípravou vám rád pomůže i malý strávník.

Mini pizza s mozzarelou, rajčaty a pestem

Itálii mám moc ráda. V létě je to země plná sluníčka, dobrého jídla s ním spojených chutí a vůní. Když si ji chci trochu připomenout uděláme si domácí pizzu. Dnes jsem měla chuť na barvy Itálii, tedy zelenou, bílou a červenou. Bazalka, mozzarela a rajčata je kombinace, které mě nikdy neomrzí.

Kuřecí roláda se špenátem, sýrem feta a kuskus se sušenými rajčaty

Já i manžel moc rádi jíme a vaříme. Každý z nás má svůj styl a postupy. Ve většině případu vařím já, ale dnes jsme se v kuchini nemohli dohodnout, kdo bude vařit a tak jsme zvolili kompromis. Manžel měl na starosti maso a já přípravy a vše ostatní. Protože jsme se rozhodli pro plněnou roládu z kuřecího masa, dělbu práce jsem uvítala, protože vykošťování celého kuřete rozhodně nepatří mezi mé oblíbené činností. Ve výsledku z toho byl moc dobrý oběd i pocit z dobře rozdělené práce.

Perníčkové šušenky

Máme rádi sušenky a máme rádi perníčky. Tak jsem si řekla, proč neudělat perníčkové sušenky? Jsou skvělé, křehké jako klasické máslové sušenky a ovoněné kořením jako perníčky. S takovou rychlostí mizí, že asi půjdu zadělat na další dávku.

Cuketový koláč s jáhlovými vločkami a přelivem ze slaného karamelu

Cuketa je z mého pohledu univerzální zelenina. Dá se použít jak ve „slané“ kuchyni tak i při pečení, a protože jsem díky změně plánu oběd uvařila bez ní, zužitkovala jsem ji v pečení. Pečeme cuketové muffiny, ale chtěla jsem trochu něco jiného. Recept jsem si poupravila a přidala jáhlové vločky. K dokonalosti koláč dovedl přeliv ze slaného karamelu.

Slaný karamel

Už jsem o něm slyšela, ale nevěnovala mu větší pozornost. Dnes jsem si řekla, proč to nezkusit. Slaný karamel mě překvapil úžasnou propojeností chutě slané a sladké. Je to opravdu dobrůtka kvůli které stojí za to čas od času zhřešit.

Mangovo kokosové lassi

Základem pro přípravu lassi, jež se zrodila v indické oblasti Paňdžáb, jsou jogurt a mléko smíchané s trochou vody, se solí a kořením. Tradičně se do základní varianty lassi přidával pro lepší chuť také mletý pražený římský kmín. Pokud je na lassi něco velmi sympatického, tak je to fakt, že si na své přijdou milovníci sladkého i ti, co dávají přednost jiným chutím. Připravit ho lze jemně slané, nebo sladké (i do této varianty však patří špetka soli).

Pohankový dezert s mangem a kokosem

Při výrobě kokosového mléka je pak rozmixovaný a vymačkaný kokos zbytkovým. Co tedy s ním? Skvělě se hodí na pečení, ale také na přípravu rychlých dezertů do skleničky. Proto jsem jej zvolila jako jednu složku dnešního dezertu. Kokos v kombinaci s mangem tak dezertu dává trochu nádechu exotiky.

Batátová polévka s opečenou cizrnou

U nás doma se prostě hustá zeleninová polévka neztratí, a protože je tolik druhů zeleniny je velkou výhodou, že je pokaždé jiná. Podmínka je, ale pořád stejná. Prostě v ní musí „stát lžíce“. Další v řadě hustých zeleninových polévek je batátová.

Citronové cupcake s liči a tvarohovým krémem

Když jsem byla dnes nakoupit hned mi padl zrak na tu malou, narůžovělou kuličku s ostýnky jako ježek. Přiznám se bez mučení, nevěděla jsem, co to je. Liči jsme nikdy nejedla, natož abych z něj něco připravovala. Liči voní po růžích a chuť je podobná hroznovému vínu. Malý kulatý plod má tenkou kožovitou růžovou slupku, která se snadno loupe. Chuť liči je přirovnávána k chuti hroznového vína nebo kompotovaných mandarinek. Uvnitř plodu je pecka velikosti fazole, která není jedlá. Skvělá volba pro obzvláštnění cupcake.